1.芝罘区美食

芝罘区美食

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芝罘区美食有红烧对虾、椿香天鹅蛋、桃花虾、红烧藕丸、海肠子等。1、红烧对虾:炒锅中留油,放入大虾、鸡汤、白糖、醋等,用微火炒5分钟,将原汁浇在大虾上即成,成品色泽红润油亮,虾肉鲜嫩,滋味鲜美。2、椿香天鹅蛋:用烟台当地特产天鹅蛋,取其肉,配五花肉,佐以嫩香椿,鲜香味浓。

芝罘区美食有红烧对虾、椿香天鹅蛋、桃花虾、红烧藕丸、海肠子等。

1、红烧对虾:炒锅内留油,下葱、姜炸出香味,再放入大虾、鸡汤、白糖、醋等,用微火靠5分钟,取出大虾,将原汁浇在大虾上即成,成品色泽红润油亮,虾肉鲜嫩,滋味鲜美。

2、椿香天鹅蛋:地方特色菜,用烟台当地特产“天鹅蛋”,取其肉,配五花肉,佐以嫩香椿,鲜香味浓。

3、桃花虾:桃花虾顾名思义,出产于桃花盛开的时候,皮薄肉厚,营养丰富,用于温拌、清炸、清炒、或配以应时菜蔬炒制,无不味美汤鲜,清爽可口。

4、红烧藕丸:是地方的特色菜品之一,特点是外香内脆、鲜美可口、清淡去火。

5、海肠子:用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜;还有“干海肠”、“氽海肠汤”等都是很有地方特色的菜肴。